-
350 г домашнего жирного творога протереть (творог использовала обычный 9%, домашнего не было)
- 100 г муки просеять
- 2 желтка
- 1 ст.лож сахара (по вкусу, я использовала 2)
- соль по вкусу
- 40 г сливочного масла растопить
- 2 ч.лож. меда
- 100 г сметаны
Растереть творог с солью, сахаром. желтками. Добавить муку, замесить тесто. Разделить тесто на 4 части, скатать колбаски толщиной около 2,5 см и примерно 25 см в длину.
Нарезаем “колбаску” кусочками примерно по 1,5 см. Опускаем вареники в закипевшую, слегка подсоленную воду. Сразу после всплытия вынимаем шумовкой на блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом. Подаем со сметаной или сметаной, смешанной с медом.
