Ингредиенты:
Для теста
мука — примерно 4 стакана
кефир — 1 стакан
кефир — 1 стакан
соль — 1 ч.л.
яйца — 2 штуки
сода — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
яйца — 2 штуки
сода — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Для начинки
яйца — 6 штук
зеленый лук — пучок
соль
молотый перец
зеленый лук — пучок
соль
молотый перец
Приготовление:
Для начинки: яйца и лук крошим меленько, добавляем соль. Можно добавить сливочное масло и черный молотый перец.
Для теста: кефир выливаем в миску, добавляем соду. Ждем пока начнется реакция, сразу добавляем соль, сахар, растительное масло и яйца. Перемешиваем и взбивая вилкой добавляем муку. У нас должно получиться мягкое и не липнущее к рукам тесто.
Отделяя тесто рукой лепим пирожки и обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!
