Все мы рано или поздно сталкиваемся с плитой. Готовить любят не все, а вот наслаждаться вкусной и полезной едой — каждый.
Чтобы готовить быстро и вкусно, не нужно быть экспертом, достаточно знать лишь парочку кулинарных трюков.
Наша редакция составила для тебя коллекцию кулинарных советов, которыми владеют лишь опытные повара.
Секреты кулинарии
- Если ты хочешь получить дымный аромат без помощи гриля, готовь пищу в жаровне.
- Перед тем как взбить яйца, проколи желтки вилкой, так их будет легче смешивать.
- Разбивай яйцо на плоской поверхности, так трещина будет более ровной.
- Тесто для печенья замешивай вручную. Таким образом влага лучше распределится и печенье будет более пышным.
- Когда готовишь птицу целиком, хорошенько стяни или даже зашей ее брюшко прочной ниткой, это предотвратит циркуляцию горячего воздуха внутри и тем самым не даст мясу подсохнуть.
- Как только рис сварится, оставь его на десять минут в кастрюле с закрытой крышкой, так будет вкуснее.
- Перед приготовлением промывай рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
- Соль и перец лучше добавлять в конце готовки.
- Свяжи стебли трав, прежде чем добавить их в рагу. Таким образом аромат будет распределяться по блюду равномерно.
- Перед приготовлением котлеты для гамбургера, прижми ее к плоской поверхности, чтобы удалить лишний воздух.
