Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.

Как вкусно приготовить цветную капусту

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кочан цветной капусты
  • 100 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 10 ст. л. панировочных сухарей
  • 200 г муки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
Готовится такое изумительное блюдо так же просто, как привычная нам капуста в яйце и сухарях, но подается весьма и весьма любопытно — в виде аппетитного и пышного шницеля, похожего на мясной, но без крошки мяса!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту промой, высуши, разбери на соцветия и отвари в подсоленной воде до готовности. Затем слей воду и дай капусте охладиться.
Нарежь лук небольшими кубиками и обжарь до золотистого цвета.
Сыр натри на крупной терке.
В глубокой миске смешай капусту, сыр, лук, 1 яйцо, 5 ст. л. панировочных сухарей и специи. Тщательно разомни все ингредиенты вилкой до получения однообразной массы.
Взбей еще одно яйцо в отдельной посуде. Оставшиеся панировочные сухари насыпь в неглубокую миску и то же самое проделай с мукой. Из капустного теста сформируй котлеты величиной с ладонь. Обваляй каждую сначала в муке, затем в яйце и напоследок в панировочных сухарях.
Обжарь котлетки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Вкусные котлеты из цветной капусты скорее подавай к столу!