Творожный пирог с черносливом

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Творог 200 г
Яйцо 3 шт.

Чернослив 225 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 85 г
Черносмородиновый ликер 50 мл
Фундук 30 г
Молоко 2 ст. л.
Ванильный сахар 10 г

Приготовление

  1. Чернослив замочите в ликере на несколько часов. Если ликера у вас нет, можете заменить его обычной водой, чаем или сладкой наливкой.
  2. Масло порубите и смешайте его с мукой, добавьте рубленые жареные орехи и 25 г сахара. Затем введите белок, влейте молоко и замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто, придав ему круглую форму, и распределите его по форме диаметром 20–23 см. Обязательно сформируйте бортики из теста, чтобы начинка не вытекала.
  4. Чтобы приготовить начинку для пирога, смешайте творог, 60 г сахара, ванилин, 2 яйца и 1 желток. Затем взбейте ингредиенты миксером или блендером.
  5. На основу из теста выложите чернослив или другие сухофрукты и залейте начинкой из творога.
  6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.