Секреты, которые скрывают профессиональные повара. Теперь готовить еще легче!

Все мы рано или поздно сталкиваемся с плитой. Готовить любят не все, а вот наслаждаться вкусной и полезной едой — каждый.
Чтобы готовить быстро и вкусно, не нужно быть экспертом, достаточно знать лишь парочку кулинарных трюков.

Наша редакция составила для тебя коллекцию кулинарных советов, которыми владеют лишь опытные повара.

Секреты кулинарии

  1. Если ты хочешь получить дымный аромат без помощи гриля, готовь пищу в жаровне.
  2. Перед тем как взбить яйца, проколи желтки вилкой, так их будет легче смешивать.
  3. Разбивай яйцо на плоской поверхности, так трещина будет более ровной.
  4. Тесто для печенья замешивай вручную. Таким образом влага лучше распределится и печенье будет более пышным.
  5. Когда готовишь птицу целиком, хорошенько стяни или даже зашей ее брюшко прочной ниткой, это предотвратит циркуляцию горячего воздуха внутри и тем самым не даст мясу подсохнуть.
  6. Как только рис сварится, оставь его на десять минут в кастрюле с закрытой крышкой, так будет вкуснее.
  7. Перед приготовлением промывай рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
  8. Соль и перец лучше добавлять в конце готовки.
  9. Свяжи стебли трав, прежде чем добавить их в рагу. Таким образом аромат будет распределяться по блюду равномерно.
  10. Перед приготовлением котлеты для гамбургера, прижми ее к плоской поверхности, чтобы удалить лишний воздух.