Очень вкусный сметанник

Я всегда оттягивала то время, когда не мама будет печь мои любые торты, а мне придется самой это делать. Но когда я приготовила свой первый сметанник, мама сказала: «Всё, теперь ты будешь готовить выпечку на праздники». Теперь сметанник — один из любимых тортиков моего ребенка.

Ингредиенты:

Для теста:
  • сметана 15 процентов жирности — 500 грамм;
  • сливочное масло — 200 грамм;
  • мука — 3 стакана;
  • сахар — 2 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • какао — 1 столовые ложки;
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка;
  • сода гашеная — 1 чайная ложка.
Для крема:
  • сметана 30 процентов жирности — 700 грамм;
  • сахар — 1 стакан;
  • ванилин по вкусу;
  • орехи для украшения.

Очень вкусный сметанник. Пошаговый рецепт

  1. Взбейте яйца, понемногу добавляя сахар, вымесите. Влейте сметану и сливочное масло, а также немного ванильного сахара. Все перемешайте, затем добавляйте понемногу муку и мешайте, добавьте гашеную соду и хорошо вымесите еще раз.
  2. Разделите тесто на две части, в одну половину можете добавить какао.
  3. Приготовьте два коржа в духовке, разогретой до 160 градусов. Время приготовления — полчаса.
  4. Готовые коржи нужно остудить и аккуратно разрезать еще на две части.
  5. Для крема нужно взбить сметану с добавлением сахара и добавить небольшое количество ванильного сахара.
  6. Коржи смажьте кремом, торт притрусите измельченными орехами.