БЕЛКОВЫЙ КРЕМ (ЗАВАРНОЙ). САМЫЙ ВКУСНЫЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ!

Ингредиенты:

200 г сахара
100 мл воды
4 белка
Приготовление:Сахар залить водой.
Варить на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (налейте немного сиропа в холодную воду.Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов).
Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).
Приятного аппетита!