Кабачковые оладьи теперь готовлю только так! Виной всему — секретный ингредиент…

Ингредиенты

• Кабачок 800 г
• Лук 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Пшеничная мука 0,5 стак.
• Брынза 200 г
• Петрушка 0,5 пуч.
• Укроп 0,5 пуч.
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сметана 1 стак.
• Чеснок 3 зуб.

Приготовление

1. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 20 минут, пока не пустят сок. Затем отожмите.
2. Зелень и лук мелко нарежьте, добавьте к кабачкам. Яйца взбейте и отправьте туда же.
3. Натрите или раскрошите сыр, добавьте к смеси, всыпьте муку с разрыхлителем. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
4. Сковороду нагрейте, влейте масло. Обжаривайте оладьи с двух сторон по 3 минуты.
5. Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.